Všetko, čo by si mal vedieť o prírodnom zázraku menom zázvor

29. 09. 2023

Ďumbier lekársky, viac známy ako zázvor, má na zdravie človeka veľmi pozitívny vplyv. Je užitočným prostriedkom v boji proti respiračným ochoreniam. Taktiež je prevenciou chrípky a nádchy. Zvyšuje imunitu a pomáha k zlepšeniu prekrvenia periférnych častí tela.

 

Zázvor pochádza z Číny, kde sa predovšetkým používal ako korenina na ochucovanie jedál. V súčasnosti sa však oveľa častejšie používa na výrobu rôznych nápojov. Zázvor je skutočný prírodný zázrak, a aj práve preto som sa rozhodla, že ti v tomto článku poviem všetko, čo by si o ňom mal vedieť.

 

Aké pozitívne účinky má zázvor?

1. Zlepšuje trávenie

Je vedecky dokázané, že zázvor má pozitívny vplyv na  trávenie. Nielenže stimuluje chuť do jedla, ale podporuje aj tvorbu slín a tráviacich štiav. Je tiež veľmi obľúbený pre svoju schopnosť zrýchľovať metabolizmus. Zázvor tiež zabraňuje nadmernej tvorbe plynov a tlmí črevné kŕče. Ak ťa bolí žalúdok, pomôže ti zázvorový čaj.

2. Znižuje hladinu cholesterolu

Tlmí vstrebávanie cholesterolu a chráni stenu cievneho systému. Zázvor má pozitívne účinky aj pri liečbe artritídy a reumy. Obklady zo zázvorového odvaru majú protizápalové a analgetické účinky.

3. Pomáha pri nevoľnosti

V súčasnosti je zázvor veľmi obľúbeným prírodným liekom, ktorý nechýba ani v domácnostiach mladých ľudí. Najmä budúce mamičky si ho nevedia vynachváliť v prvých mesiacoch tehotenstva, kedy si z neho robia zázvorový čaj, ktorý tlmí nevoľnosť. Tento nápoj je tiež užitočný v prípade, že mávate nevoľnosť pri cestovaní autom či autobusom.

4. Zmierňuje prejavy kašľa a bolesti hrdla

Prírodná zázvorová kúra je pri bežných typoch prechladnutia či bolesti hrdla extrémne efektívna. Jediné, čo musíš urobiť, je nakrájať čerstvý zázvor na plátky, zaliať ich vriacou vodou a nechať vylúhovať.

Tip: Pre lepšiu chuť môžeš pridať pár kvapiek citrónu a lyžičku medu.

5. Podporuje cirkuláciu krvi

Postrúhaj 50 gramov zázvoru strúhadlom na syr a zmiešajte ho s približne 1 litrom teplej vody. Namoč doň uterák alebo vreckovku a priložte na časti tela, ktoré majú problém so zlým prekrvením.

6. Liek na bolesť hlavy

Zázvor dokáže byť v spojení s mätou a kajenským korením účinným liekom pri silných bolestiach hlavy a migréne. Príprava tohto domáceho lieku je veľmi jednoduchá. Do hrnca s vriacou vodou pridaj čajovú lyžičku sušenej mäty, štipku kajenského korenia a niekoľko plátkov zázvoru. Nechaj pár minút vylúhovať a dochuťte medom prípadne citrónom a nápoj vypite.

Tip pre ženy a dievčatá: Zázvor je veľmi účinný aj pri menštruačnej bolesti, predovšetkým ak sa užíva v prvých dňoch.

7. Zastavuje rast rakovinových buniek

Zázvor je účinný antioxidant. Látky v zázvore pomáhajú spomaliť a u niektorých ľudí dokonca aj zastaviť rast rakovinových buniek.  Záleží však od toho, v akom štádiu rakovina je a aká dobrá je imunita chorého človeka. Najlepšie výsledky dosiahol zázvor pri rakovine hrubého čreva, a to vďaka látke gingerol. Pozitívne účinky sa potvrdili aj u ľudí s rakovinou pankreasu, prsníka a vaječníkov.

Aké sú účinné zložky zázvoru?

Za svoje výnimočné schopnosti vďačí zázvor viacerým aromatickým zložkám. Jednou z nich sú silice a druhou je pikantná látka gingerol, ktorá má podobné chemické zloženie ako kapsaicín. Účinkom je podobná kyseline acetylsalicylovej, ktorá prispieva k ochrane srdcovo-cievneho systému. Aj preto sme ho nemohli nedať do kurkuma latte mix-u.

 

Prírodné liečivo s exotickou príchuťou

Hoci je zázvor známy svojimi pozitívnymi účinkami na zdravie človeka, nie každý ho obľubuje. Pravdou je, že ním môžete príjemne ochutiť slané i sladké jedlá či múčniky. Nakladaný zázvor je napríklad chutnou prílohou k suši a skvelou pochúťkou je ak v kandizovanej podobe.

Všetko s mierou

Niektorí ľudia si bez zázvorového čaju nevedia predstaviť ani jeden deň. Dlhodobé pitie tohto nápoja však môže spôsobiť predávkovanie. Aj pri zázvore platí, že ho treba užívať v rozumnej miere. Pre dospelých sa odporúčajú 4 gramy denne v obmedzenom čase a deti do dvoch rokov by ho nemali konzumovať vôbec. Ak to so zázvorom preženiete alebo si ho dáte nalačno, môže stať, že si spôsobíte tráviace ťažkosti.

Nevieš ako zázvor využiť v kuchyni? Podelím sa s tebou z 3 receptami, ktoré sú zdravé a zároveň aj veľmi jednoduché. 

1. Zázvorová limonáda 

Na leto je ideálnym osviežením zázvorová limonáda. Nielenže je veľmi zdravá, ale postará sa aj o to, aby sme dodržiavali pitný režim. 

Budeš potrebovať:

• 20 gramov zázvoru
• 1,5 litra neperlivej vody
• 1 limetka
• 2 citróny
• 3 PL trstinového cukru
• mäta
• ľad

Postup je celkom jednoduchý. Zázvor očistíme, najemno nastrúhame (najlepšie na strúhadle na syr) a vsypeme do džbánu. Pridáme šťavu z limetky, prilejeme vodu, zamiešame a limonádu necháme pol hodinu lúhovať v chladničke. Potom pridáme trstinový cukor, nakrájané citróny, lístky mäty na na záver pridáme kocky ľadu.

2. Horúci zázvorový nápoj

Horúci zázvororvý nápoj je vhodnou prevenciou voči chrípke. Ako sa pripravuje?

Budeš potrebovať:

• 1 ks čerstvého zázvoru
• 1 citrón
• med
• čaj podľa tvojej preferencie

Základom tohto výborného horúceho nápoja je naloženie zázvoru do medu. Na toto potrebujeme zázvor, citrón a med. Očistený zázvor nakrájame na drobné pásiky, citrón ošúpeme a nakrajáme. Do zaváraninovej fľaše navrstvíme zázvor a citrón, pričom toto všetko zalejeme medom.

Pozor: Zázvor aj citrón ešte pustia šťavu, a preto med nedávaj tesne po okraj, ale nechaj tam približne 3-5 cm.

Fľašu uzatvoríme a necháme uložiť pár dní. Na prípavu hodúceho nápoja budeme potrebovať pripravený čaj (podľa tvojej chuti), ktorý nesmie byť vriaci, aby sa účinky naloženého zázvoru neznížili. Pridaj doň 2-3 lyžice nakladeného zázvoru a máš postarané o chutný a zdravý horúci nápoj.

Tip: Vyskúšaj aj zázvorový čaj s kurkumou. Kurkuma a zázvor sú skvelou kombináciou predovšetkým v zimných mesiacoch, kedy nás toto kombo ochráni pred chrípkou.

3. Zázvorová polievka

Chutná zázvorová polievka je vhodná do každého ročného obdobia, no mne najviac chutí počas sychravých dní. V podstate ide o zeleninovú polievku, ktorá obsahuje aj zázvor. Síce je veľmi jednoduchá, no za to riadne chutná.

Budeš potrebovať:

• 400g zemiakov
• 1 ks cibuľa
• 1/4 ks zeler
• 1 ks pór
• 2 ks mrkva
• 1 ks petržlen
• 1 ks zázvoru
• 50 g mrazeného hrášku
• štipku soli

Príprava polievky je pomerne jednoduchá. Zeleninu si očistíme a nakrajáme na kocky, mrkvu na kolieska a taktiež pridáme hrášok. Zázvor očistíme a potom nastruháme. Čím viac zázvoru prídame, tak tým bude polievka ostrejšia. Na dochutenie pridáme ešte soľ. Zeleninu v hrnci zalejeme vodou a varíme až kým nie je mäkká.

Verím, že teraz už vieš všetko, čo by si mal/a vedieť o tomto prírodnom zázraku. V prípade, že máš ešte nejaké dodatky k článku, tak nám ich napíš do komentára. A nezabudni článok zdieľať so svojimi kamarátmi či rodinou.