Osvieženie v lete potrebuje každý z nás. Čím sa osviežiť? My milujeme letné smoothies. Sú totiž chutné a osviežujúce zároveň. Dokonca sa dajú pripraviť z rôznych druhov ovocia, či zeleniny.
Týmto článkom sme sa inšpirovali u Patrície, ktorá bloguje na hitjezdravozit a letné smoothies miluje rovnako ako my. Aj vďaka nej sme sa rozhodli napísať pre teba tento článok. V tomto článku si povieme, čo to tie “smoothies” vlastne sú, aké by mali mať zloženie, prečo ich radi pijeme a zároveň máme pre teba aj 3 letné smoothies recepty.
Čo je smoothie?
Letné smoothie alebo aj ovocný koktejl predstavuje nápoj, ktorý je zložený z rozmixovaného ovocia, či zeleniny. Aj preto má hustejšiu textúru ako odšťavený džús alebo šťava. Smoothies sú veľmi chutné a na leto ako stvorené. Ide o veľmi osviežujúci nápoj, ktorý je zároveň aj veľmi nutrične obsiahnutý.
Z čoho by malo byť smoothies zložené?
Pripraviť chutné smoothies je hračka. Dôležité je, aby obsahovalo nejaký ten tekutý základ, ktorým môže byť voda, či rastlinné mlieko. Ako ďalšie odporúčame vybrať 2-3 druhy ovocia a nejakú zeleninu. Do smoothies je vhodné pridať aj tuk, ktorým môže byť napríklad arašidové maslo, kokosový olej alebo iné. Pre lepšiu chuť odporúčame dosladiť medom, datľami, zázvorom, či dokonca kurkumou. Nezabudni tiež na zahusťovadlo, ktorým môže byť jogurt alebo ovsené vločky.
Patrícia z hitjezdravozit odporúča toto zloženie:
Tekutiny: voda, rastlinné mlieko (na výber máte skutočne mnohé – mandľové, kešu, ovsené, makové…), kokosová voda
Ovocie: jablko, mango, banán, hruška, granátové jablko, broskyňa, nektarinka, ríbezle, josta, čučoriedky, černice, melón, pitahaya
Zelenina: uhorka, stonkový zeler, šaláty (rímsky, ľadový…), poľníček, kučeravý kel, cvikla, mrkva
Tuk: kokosový olej, konopný olej, makový olej, ľanový olej, mandľové maslo, kešu maslo, arašidové maslo, tolerované orechy (mandle, pekanové, makadamiové…)
Zahusťovadlo: v prípade tolerancie grécky jogurt v prípadne netolerancie kokosový jogurt, chia semienka, ľanové semienka, ovsené vločky, konopný proteín
Príchuť: med, datľový sirup, datle, zázvor, škorica, kardamón, kurkuma, mäta, medovka, zelený jačmeň (prípadne iná zelená tolerovaná superpotravina – spirulina, chlorella), maca prášok
Prečo piť smoothie?
- jeho príprava je jednoduchá
- je vhodné na raňajky, v prípade ak ráno nestíhaš do práce/školy
- zasýti a osvieži zároveň
- obrovské množstvo variant
- vďaka vláknine z ovocia a zeleniny je ľahko stráviteľné
- obsahuje množstvo výživných látok, ktoré sa pri odšťavovaní zbytočne vyhadzujú (napr. semienka, či šupky)
Upozorňujeme, že si treba dať pozor na vysoký obsah vlákniny, ktorý smoothies obsahujú. Hlavne v prípade, že nie si zvyknutý/á na väčší príjem ovocia a zeleniny. Aj preto je dobré zistiť, kedy ti pitie smoothies najviac vyhovuje. Tiež neodporúčame kombinovať príliš veľa druhov ovocia. Radšej zvoľ 2-3 druhy ovocia a doplň ich nejakou tou zeleninkou. Nezabúdaj, že všetkého z mierou a to platí predovšetkým pre superpotraviny a tuky.
Smoothie banán-broskyňa
Ingrediencie:
- 1 väčší banán
- 2 broskyne
- 1 ČL maca prášku
- 5-6 mätových listov
- 1 ČL medu (alebo iného sladidla)
- 100-150 ml kešu mlieka (alebo mandľového)
Všetko spolu rozmixujeme.
Zelené smoothie
Ingrediencie:
- 1 veľké jablko
- 1 uhorku
- 2 čerstvé šalátové listy (vhodný je akýkoľvek šalát z vašej záhrady)
- 1/2 ČL zeleného jačmeňa
- med
- podľa potreby vodu (no ak dáte na spodok mixéru uhorku, nebudete ju možno potrebovať)
Všetko spolu rozmixujeme.
Antioxidačné smoothie
Ingrediencie:
- 1 jablko (môžete použiť aj nektarinku alebo broskyňu)
- 1 malú cviklu
- kúsok stonkového zeleru
- hrsť josty alebo čiernych ríbezlí (nám rastie v záhrade josta tak som použila tú)
- 1 PL konopného oleja
- 100 ml vody
Všetko spolu rozmixujeme.
Recepty vymyslela skvelá HITJEZDRAVOZIT, a preto určite navštív aj jej web, na ktorom sa venuje zdravému životnému štýlu. Za spomenutie stojí aj jej kuchárska knižka, ktorá obsahuje 83 nízkohistamínových receptov, ktoré sú vhodné aj pre iných potravinových alergikov.
Diskusia