Recept na vegan jesenný koláč z tekvice: Chutná jeseň v každom kúsku
Tekvica hokaido má blahodárne účinky pre naše zdravie: zlepšuje zrak, znižuje krvný tlak, má protizápalové účinky a celkovo posilňuje organizmus. Tekvica v koláči nie je len kvôli tomu, že je zdravá, ale v koláči dodáva aj super chuť a vláčnosť.
Tak čo? Máš chuť ochutnať jeseň?
Máme tu pre teba pripravený super recept!
Čas prípravy: 50 min
Počet porcií: 20
Suroviny:
Cesto:
- 3 hrnčeky nastrúhanej tekvice hokaido,
- 3 hrnčeky celozrnnej špaldovej múky,
- 3 hrnčeky vody,
- chia vajíčko ( 3polievkové lyžice chia +4 polievkové lyžice vody),
- 3 polievkové lyžice oleja,
- 1 hrnček trstinového cukru,
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva,
- 1 čajová lyžička jedlej sody,
- 1 polievková lyžica Cejlónskej škorice,
- 1 polievková lyžica perníkového korenia.
Krém :
- 2ks natural tofu,
- rastlinné mlieko,
- šťava z citróna,
- 3 polievkové lyžice ľubovoľného sladidla ( odporúčame javorový sirup alebo med),
- 4 jablká,
- tekvicové semienka.
Pomôcky: misky, tyčový mixér, plech, strúhadlo
Postup:
- Ako prvé si urobíš chia vajičko: zmešaním vody s chia v malej miske. Počkáš 5 min kým semienka nasajú vodu a zmes bude mať hustejšiu konzistenciu.
- Tekvicu si ošúpeš a nastruháš.
- Vo väčšej miske vajíčko vyšľaháš s cukrom, pridáš kypriaci prášok,sódu, škoricu, perníkové korenie a olej.
- Následne pridáš nastrúhanú tekvicu a postupne pridávaš hrnček po hrnčeku múku.
- Ako posledné pridáš do cesta vodu.
- Plech si vystelieš pečiacim papierom a dáš piecť na 180 stupňov cca 15min. Medzi tým ako sa nám pečie cesto, si urobíme krém.
- V miske si tofu si rozdrvíš rukami, pridaš citrón,mlieko (tak aby konzistencia nebola ani tuhá ani riedka) a sladilo podla chuti.
- Všetko rozmixuješ tyčovým mixérom.
- Jablká si nakrájaš na malé kúsky.
- Po 15min si vyberieš cesto naleješ naň krém, pokrájané jablká, tekvicové semienka a dáš piecť na ďalších 15 min.
Hotovo! Prajeme dobrú chuť!
A čo ty? Skúšal/a si už tento recept? Ak áno, tak ho s nami zdieľaj prostredníctvom sociálnej siete Instagram @nu3o alebo ho aspoň zdieľaj s kamošmi a dole do komentára nám napíš, ako ti recept chutil.
Diskusia