Tieto ľahké cviklové palacinky sa “šľahajú” v mixéri a jednoducho sa pripravia aj bezlepkovom či vegánskom formáte. Potravinárskym farbivám daj teda zbohom a inšpiruj sa samou prírodou. Ak chceš svojho milého či milú prekvapiť niečím extravantnejším, existuje kopec farieb ktoré ponúka naša matička Zem.
Farebnosť ocenia najmä vaše ratolesti.
Cvikla je úžasným príkladom. Ak si niekedy varila a lúpala cviklu, vieš o čom hovorím. Prsty dostanú okamžite krásny ružový odtieň.
Cviklové palacinky: Ako na ne
Vďaka svojej jemnej príchuti môžeš cviklu pridať do takmer každého jedla a zvýšiť jeho nutričnú hodnotu. Cvikla má kopec minerálov, vitamínu C, vlákniny a folátu. To všetko a ešte tá jej neodolateľná farba. Cvikla je naozaj kráľovná zeleniny.
Dá sa použiť do šalátov, smoothie, džúsov, vytvoriť z nej hummus a tiež sa z nej dajú vykúzliť cviklové palacinky. Tento týždeň som si z nej pripravil ružové cviklové palacinky.
Pozrite na ne a povedzte si od srdca ? No nie sú cviklové palacinky nazjedenie ? Dajú sa urobiť úžasne rýchlo. Stačí len zmiešať ingrediencie v mixéri a hodiť na horúcu panvicu.
Cvikla môže byť surová aj varenú. Olúpanú cviklu teda prihoď do mixéra. Surová repa ma o čosi zemitejšiu chuť ale nie je sa čoho báť.
TIP: cez víkend si môžeš pripraviť 1-2kg repy na celý týždeň. Odložiť ju do chladničky a potom jednoducho pridávať do polievok, jedál a v tomto prípade aj do dezertov. Ušetríš tak kopec energie s čistením riadov aj rúk. Odporúčam tiež použiť gumové rukavice.
Recept na cviklové palacinky:
Ingredience:
- 1/2 veľkej olúpanej cvikly (za štipku môžete repu olúpať alebo ju pridať surovú)
- 250ml mlieka (ja som použil mandľové mlieko)
- 1 veľké vajce
- 1 lyžica rozpusteného masla alebo kokosového oleja
- 150g gréckeho jogurtu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 200g múky
- 100g vločiek
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 polievková lyžica kokosového alebo trstinového cukru
- štipka soli
INŠTRUKCIE pre cviklové palacinky:
Predhrejte panvicu na stredne nízku teplotu. Zľahka natrieme maslom.
V mixéri zmiešajte cviklu s mliekom, kým nezostanú žiadne hrudky. Pridajte vajce, olej, jogurt a vanilku a zase zmiešajte, len aby sa to spojilo.
Na vrch pridáme múku, vločky, prášok do pečiva, cukor a soľ.
Zase zmiešame pričom dávajte pozor, aby nedošlo k nadmernému premiešaniu. Niektoré hrudky sú celkom dobré.
naberačkou vylejte na panvicu a keď sa zjavia bublinky na povrchu, preklopte palacinku na druhú stranu a pokračujte vo varení, kým nebude uvarená. Podávame s maslom, sirupom a bobuľami.
Extra tip: prisypte si na vrch naše malinové latte
Osobne rád papám tieto červené cviklové palacinky posypané na vrchu mandľovým maslom.
Krátke poznámky:
Pre vegánov: Použite 1 banán, mandľové mlieko, kokosový jogurt a kokosový cukor. Možnosť bez lepku: bezlepkovú múku a vločky
Nutričné informácie:
Počet palacinok 1
- Množstvo na porciu:
- Kalórie: 297
- Tuky: 10 g
- nasýtené tuky: 6 g
- trans tuky: 0 g
- nenasýtené tuky: 3 g
- Sacharidy: 40 g
- Cukry: 3 g
- Vláknina: 3 g
- Bielkoviny: 11 g
Diskusia