Blog

nu3o.com / Nápoje  / Horúca čokoláda z kakaa – vegan a bez lepku!

Horúca čokoláda z kakaa – vegan a bez lepku!

Prepadne vás niekedy chuť na niečo sladké? Horúca čokoláda z kakaa môže byť chutným a zdravým riešením! Jej príprava je veľmi jednoduchá a môžete ju spojiť aj s výrobou domácej čokolády! Je veľká šanca, že väčšinu potrebných ingrediencii už máte doma.Máme pre vás recept na vegánsku a bezlepkovú horúcu čokoládu z kakaa.

 

horúca čokoláda z kakaa

 

Horúca čokoláda sa dá síce pripraviť z akejkoľvek čokolády, ale prečo si nevyrobiť svoju vlastnú?

Domáca čokoláda z kakaa sa pripravuje veľmi ľahko – potrebujete len niekoľko základných ingrediencii a ďalej si čokoládu môžete dochucovať podľa seba. Môžete pridať lyofilizované ovocie, orechy, kokos, chilli…
Prečo si ale vyrábať niečo, čo si môžete kúpiť aj v obchode?

  • domáca čokoláda z kakaa neobsahuje žiadne podozrivé ingrediencie a zbytočné konzervanty a tak je z nej naozaj zdravá maškrta
  • môžete si ju upravovať podľa svojej chuti a nálady
  • je bezlepková
  • je vegánska
  • výroba domácej čokolády je zábava
  • zároveň s ňou (alebo z nej) sa môže spraviť aj horúca čokoláda z kakaa!

Dôležitou prísadou je kakaové maslo. Môže sa kombinovať aj s kokosovým olejom, ale kakaové maslo by sa nikdy nemalo vynechať úplne. Prečo?

  • nezostáva po ňom v čokoláde žiadna pachuť
  • v spojení s kakaom sa premení na hebkú zmes a nebude sa od kakaa oddeľovať
  • domáca čokoláda z kakaa sa po stuhnutí nebude roztápať na dotyk
  • čokoláda má vďaka nemu sýtu chuť a krémovú konzistenciu

 

domáca čokoláda z kakaa

Domáca čokoláda z kakaa

Ingrediencie

  • 200 g nadrobno nakrájaného kakaového masla
  • 45 – 75 ml medu alebo javorového sirupu (sladíte podľa seba)
  • 48 g pravého prírodného kakaa
  • 1 polievková lyžica vanilky (dobrovoľné)
  • štipka soli (dobrovoľné)
  • kúsky kakaových bôbov (dobrovoľné)

Postup

  • Prichystajte si silikónovú formu na ľad. Podľa receptu by vám malo vyjsť približne 14 kúskov čokolády.
  • V menšom hrnci si nechajte zovrieť vodu a do misky nad parou nasypte nakrájané kakaové maslo. Nechajte roztopiť.
  • Do roztopeného kakaového masla pridajte med alebo javorový sirup a dôkladne premiešajte, až kým sa ingrediencie nespoja. Misku odložte na pult a nezabudnite vypnúť sporák.
  • Prisypte kakao a prípadne pridajte aj kakaové bôby, soľ a vanilku. Zmes miešajte, až kým nebude úplne hladká a bez hrudiek.
  • Ochutnajte a poprípade dochuťte. Záleží len na vás, aká sladká by vaša domáca čokoláda mala byť.
  • Opatrne svoju čokoládovú zmes prelejte do pripravenej formičky na ľad. Formu dajte na približne 10 minút do mrazničky.

Hotovú čokoládu si môžete vychutnať hneď po stuhnutí. Nemusíte sa s jej zjedením ponáhľať, v mrazničke vám vydrží až mesiac.  🙂
Ak ste čokolády spravili viac, máme pre vás tip – horúca čokoláda z kakaa.

 

domáca čokoláda z kakaa

 

Horúca čokoláda z kakaa

Ingrediencie

  • 1 polievková lyžica pravého prírodného kakaa
  • 250 ml rastlinného mlieka
  • 60 g čokolády
  • med alebo javorový sirup na osladenie
  • šľahačka (dobrovoľné)

Postup

  • Priveďte mlieko do varu.
  • Pridajte kakao a znížte teplotu. Miešajte, až kým sa kakao v mlieku úplne nerozpustí.
  • Do horúceho mlieka pridajte čokoládu a med alebo javorový sirup podľa chuti. Opäť miešajte, kým sa čokoláda v mlieku nerozpustí.
  • Prelejte do hrnčeka a ak máte chuť, ozdobte šľahačkou.

horúca čokoláda z kakaa

 

Ak vám tento recept zachutil, vyskúšajte aj náš recept na ovocný nepečený cheesecake s čokoládou. 

 

Žiadne komentáre

Napísať komentár