Blog

nu3o.com / Jedlo  / Nepečený ovocný cheesecake s čokoládou

Nepečený ovocný cheesecake s čokoládou

V horúcich letných dňoch určite každý z nás dostane chuť na dobrý cheesecake. A ešte taký s čokoládou a ovocím, no nie?

Ale keď už pečieme – i keď v tomto prípade nepečieme –  tak len z prírodných a zdravých ingrediencií. Žiadne éčka, hlavne nech vieme, čo jeme. Tento ovocný cheesecake je výbornou voľbou po celý rok, ale najmä teraz v lete, keď sa to v záhradách hemží farbami a rôznymi druhmi ovocia.

Taký zdravý a chutný cheesecake si potom môžme bez výčitiek vychutnať aj pri šálke dobrej kávy.

 

Veríme, že výhovorku pre trošku čokolády nikto nepotrebuje, ale keby niečo…

V recepte sme sa rozhodli použiť horkú čokoládu, ktorá je zdravšou alternatívou obľúbenej mliečnej čokolády.
Horká čokoláda totiž obsahuje horčík, železo a zinok, všetko dôležité minerály pre zdravý organizmus. V rozumných množstvách pôsobí ako prevencia pred srdcovými problémami (áno, lieči aj zlomené srdce) a znižuje vysoký cholesterol. Nesmieme zabúdať na to, že horká čokoláda a kakaové bôby obsahujú veľké množstvo antioxidantov a pomáhajú stimulovať činnosti mozgu.

 

Ovocný cheesecake s čokoládou

Ingrediencie:

Korpus:

  • 180 g celozrnných sušienok
  • 75 g  masla alebo ghee
  • 4 lyžičky kokosového oleja

 

Plnka:

  • 100 g 82 % kvalitnej horkej čokolády
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml riccoty
  • 1 – 2 PL medu

 

Na dozdobenie:

  • nektarinky
  • lieskové oriešky
  • čokoláda

 

 Postup prípravy:

  1. Rozmixujeme sušienky, pridáme rozpustené maslo a kokosový olej a všetko spolu premiešame.
  2. Vzniknutú masu uťapkáme na dno tortovej formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.
  3. Do mixéra pridáme mascarpone, riccotu, vychladnutú rozpustenú čokoládu a med. Vymiešame na hladký krém.
  4. Krém nalejeme na korpus, dozdobíme mesiačikmi nektariniek, čokoládovými hoblinami a nasekanými lieskovými orieškami.
  5. Ozdobený cheesecake dáme na niekoľko hodín chladiť hodín do chladničky.

 

Nektarinky možno nahradiť aj iným ovocím, stačí len popustiť uzdu fantázii. Cheesecake je krásny koláčik, s ktorým sa dá hrať donekonečna a neustále vymýšľať nové kombinácie.

Ktorú kombináciu máte najradšej Vy? Napíšte nám do komentárov 🙂

Dobrú chuť!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Žiadne komentáre

Napísať komentár