Špenátový quiche – jednoduchý slaný koláč

quiche

Špenátový quiche – jednoduchý slaný koláč

Tento recept na špenátový quiche –  je výborný za tepla, ale v týchto horúčavách aj za studena s pohárom vychladeného bieleho vínka.

 

Základom tohto koláča je korpusplnka ďalej sa kreativite medze nekladú. Do plnky môžeš pridať čerstvý špenát, bazalku, kôpor, slaninu, bryndzu, olivy… atď, no a super je že tento koláčik ti ostane aj na ďalšie dni v chladničke ako výživná low carb desiata alebo olovrant.

 

Ingrediencie pre quiche:

Korpus pre quiche:

  • 175 g špaldovej múky
  • 100 g rozpusteného a vychladnutého masla/môže byť aj maslo ghee
  • 1 žĺtok
  • štipka soli
  • 4 čajové lyžičky studenej vody

 

Vypracujeme vláčne cesto, ktoré vložíme na chvíľu do chladničky, potom rozváľame do formy. Pečieme 20 minút pri 175 stupňoch.

 

Plnka pre quiche:

  • čerstvé špenátové listy
  • cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 100g syra napríklad gouda
  • 3 vajcia
  • 250g gréckeho jogurtu
  • soľ
  • čerstvo namleté čierne korenie
quiche

Výborný je s bryndzou a prepusteným maslom ghee.

 

  1. Do misy dáme jogurt, nastrúhaný syr, celé vajcia, soľ, čierne korenie a vychladnutú zmes, ktorú sme si pripravili na panvici na olivovom oleji.
  2. Opražíme cibuľu, cesnak a opláchnuté špenátové listy, ktoré krátko podusíme.
  3. Všetko zamiešame a vylejeme na predpečený korpus a pečieme 15 minút pri 175 stupňoch.
  4. Pred záverom nastrúhame na vrch údený oštiepok a zapečieme do zlatista.

 

Dobrú  chuť!

 

Buď prvý kto pridá komentár

Pridaj komentár