Tekvicové placky sú podobné ako zemiakové len o niečo nutričnejšie a vláčnejšie. Tiež sú akousi zdravšou variantou pre tých z nás ktorý sa veľmi nemusíme s múkou, lepkom a preferujeme ľahko stráviteľné suroviny ktoré obohatia náš tráviaci trakt.
Tieto oranžové placky sa rýchlo pripravujú a keď si ich napečieš viac, môžeš ich zamraziť a zobrať si ich so sebou kamkoľvek. So smotanou ťa zasýtia aj ako hlavné jedlo ale nie na toľko že ti vysajú energiu na celé poobedie. Aj preto si ich rád nosím do práce ako ľahký obed.
Ingrediencie na prípravu 10 tekvicových placiek
- 500g tekvice
- 100g tvrdého syra
- 50g špaldovej alebo ryžovej múky
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 1PL olivového oleja
- 150g smotany alebo gréckeho jogurtu
- štipka soli
Tekvicové placky: Inštrukcie na prípravu
- Na väčšom strúhadle si ošúpeme tekvicu.
- Na menšom strúhadle si nastrúhame syr.
- Postupne všetko dobre zmiešame s múkou, vajíčkami, soľou a pretlačeným cesnakom.
placky sa dajú robiť aj na panvici aj v rúre.
V rúre to trvá o čosi dlhšie ale zato chrumkavejšie.
Ja som ich robil v rúre takto:
- Plech som si pretrel olejom a pripravenú zmes som polievkovou lyžicou vytvaroval na 10 okrúhlych tekvicových placiek.
- Rúru treba vyhriať na 180-200 stupňov. Pečieme asi 20 minút.
- Po 10 minútach ich môžeme prehodiť na druhú stranu až kým nie sú krásne zlatisté.
- Podávame ich s jogurtovým dresingom alebo podľa vašej chuti.
Môžete si pripraviť aj Salsa dresing alebo avokádové guacamole.
Tip: Pripravte si k nim domáci kefír pre dokonalý nu3tričný zážitok.
Diskusia