Kurkuma je jedným z najobľúbenejších korenín, pretože je známa svojimi protizápalovými vlastnosťami a schopnosťou rozžiariť akúkoľvek pokožku.
Kurkumová omáčka má korenistú chuť a jasne oranžovú farbu kvôli kurkumínu, z ktorého pochádza väčšina živín v kurkume. Kurkuma je tiež známa tým, že nahrádza iné protizápalové lieky a už roky sa používa v čínskej a v indickej medicíne.
Kurkumová omáčka dodá mrkvovo-mandľovému šalátu nielen skvelý nádych, ale zároveň prispeje vďaka vitamínom A a E aj k žiarivej pokožke. Je to jednoduché a ľahké jedlo, ktoré sa dá konzumovať ako príloha k akémukoľvek hlavnému jedlu. Kurkumová omáčka je všestranná a môže byť použitá aj na iné jedlá, ak chceš experimentovať!
Chutný mrkvový šalát s kurkumovou omáčkou
Počet dávok: 2
Ingrediencie:
- 3 veľké mrkvy
- ½ šálky surových nasekaných mandlí
- ½ šálky hrozienok
Krémová kurkumová omáčka
Ingrediencie:
- 2 lyžice mandľového masla
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice vody
- 1 strúčik cesnaku, pomlieť
- 1 čajová lyžička práškovej kurkumy alebo 1 lyžica čerstvej kurkumy
- 1 čajová lyžička medu
- štipka soli
Inštrukcie:
- Rozmixuj všetky krémové zložky kurkumovej omáčky
- Tri veľké mrkvy nakrájaj po dĺžke alebo ich postrúhaj na strúhadle na syr.
- Vlož mrkvu, mandle, hrozienka a smotanovú kurkumovú omáčku do strednej misky.
Mrkvový šalát je hotový, prajeme ti dobrú chuť!
Diskusia